도라지 효능
환절기 기관지건강에 좋은도라지 효능 도라지먹는법 도라지나물만들기 도라지부작용을 알아보겠습니다. 코로나로 인해 작은 기침만 해도 도라지청을 찾게 됩니다. 그만큼 도라지 효능이 기관지 건강에 도움을 줄 수있기 때문인데요. 예부터 '일(一) 인삼, 이(二) 더덕, 삼(三) 도라지'라는 말이 있습니다. 인삼, 더덕, 도라지는 생김새뿐 아니라 약효도 비슷하다는 말입니다. 도라지 뿌리는 봄과 가을에 캐서 날것으로 먹거나 나물로 만들어 먹습니다.. 뿌리는 섬유질이 주요 성분이며 당질, 철분, 칼슘이 풍부하다. 사포닌도 들어있어 약재로도 쓰입니다. 특히, 도라지의 사포닌 성분은 호흠기 질환에 탁월한 효능이 있으며, 특유의 씁쓸한 맛과 향이 제사음식을 비롯하여 비빔밥, 무침, 등 다양한 요리에 활용되고 있으며 최근에는 ..
2022. 4. 22.