메밀차의 효능과 메밀차 부작용 부작용
메밀차는 중국에서 1000년전부터 재배되어 온 작물로, 메마른 땅에도 잘 적응하고 병충해도 적은 등의 장점이 있기 때문에 황무지에서도 쉽게 살수있는 자생식물이라 할 수 있습니다.
본초강목에 소개된 메밀차는 성질이 차고 달며 오장의 기능을 단련시키고 혈압을 조절한다고 하는데, 대표적인 효능들은 다음과 같습니다.
* 메밀차 효능
1. 다이어트
메밀차를 꾸준히 마시게 되면 지방대사를 촉진시키는 성분이 있기 때문에 피부미용은 물론 비만 예방에도 좋다고 할 수 있습니다.
2. 이뇨작용향상
메밀차는 이뇨작용의 효과가 있기 때문에 대,소변을 수월하게 보는 데에 도움을 줍니다.
3. 고혈압
메밀차에 함유된 루틴성분이 우리 몸안의 모세혈관을 튼튼하게 해주며, 혈관의 저항성을 강화시켜주기 때문에 고혈압을 완화하는 데에도 좋습니다.
4. 간기능, 소화
메밀차는 이미 손상된 간세포의 재생을 돕는 한편, 간 해독기능을 강화시킴으로써 소화를 도와주기도 합니다.
5. 성인병 예방
메밀차는 인체에 해로운 활성산소가 형성되는 것을 막아주는 항산화작용을 해주기 때문에 각종 성인병을 예방하는 데에도 좋다고 할 수 있습니다.
6. 당뇨, 혈액순환
메밀차에는 아미노산을 비롯해 트레오닌, 리신, 비타민, 단백질 등이 다량 함유되어 있기 때문에 동맥경화는 물론 혈액순환과 당뇨예방에도 좋습니다.
이처럼 다양한 이점을 갖고 있는 것이 메밀차의 효능이라 할 수 있지만, 모든 음식이 그렇듯 메밀차도 누구에게나 좋은 것만은 아니며, 체질 혹은 경우에 따라 다음과 같은 부작용을 일으킬 수도 있습니다.
* 부작용
1.체질
메밀차는 기본적으로 차가운 성질을 띄고 있기 때문에 냉한 사람이 마시면 독이요, 열이 있는 분이 드시면 약이 될 수 있습니다, 특히 냉한 분들에게는 구토나 설사를 유발할 수도 있으니 염두에 두시는 것이 좋습니다.
2.독소
메밀의 껍질에는 인체에 영향을 미칠 수 있는 살리실아민과 벤질아민 이라는 성분이 함유되어 있는데, 다소 약한 독소이기 때문에 해독작용이 뛰어난 무우와 함께드시는 것도 좋습니다.
3.풍/탈모
메밀차를 매일 자주 드시는 경우에는 결코 돼지고기나 양고기, 조기와 같이 섭취해서는 안되는데, 이들 육류는 메밀과 궁합이 맞지 않아 자칫 잘못하면 풍을 유발하거나 모발이 빠지는 탈모증상이 발생할 수도 있습니다.
4.태아 아토피
메밀차는 뱃속의 태아에게 아토피의 영향을 미칠 수 있기 때문에 임산부의 경우에는 되도록 피하는 것이 좋다고 할 수 있습니다.
메밀은 건강에 좋다는 이유로 현재 미국, 캐나다, 유럽에서 인기를 얻고 있다. 메밀은 오랫동안 아시아 국가에서 다양하게 사용되고 있는 영양가 많고 글루텐이 없는 씨앗을 말한다. 특히 단백질과 섬유질이 풍부해 심장 건강에 좋고 당뇨와 소화 장애 예방에 도움이 된다. 메밀꽃 학명은 'Fagopyrum esculentum'이며, 보통 거칠게 빻은 밀가루와 같은 형태로 발견된다.
메밀이란?
메밀 씨앗에는 루틴, 타닌, 카테킨과 같은 영양소와 산화 방지제가 가득 들어있다. 다양한 영양소로 인해 메밀차는 '슈퍼푸드'로 불리며, 식물 위주 식단이나 글루텐 없는 식품을 찾는 사람들 사이에서 선호도가 높은 식품이다. 또한 메밀에는 아미노산, 비타민, 미네랄이 다량 함유돼 있으며, 칼로리가 비교적 적고 지방 또한 거의 들어있지 않다.
메밀차는 어떤 차(tea)?
메밀차는 볶은 메밀로 만든 차다. 메밀차는 따뜻하게 혹은 차갑게 마실 수 있으며, 물 대신 마셔도 된다. 메밀차는 메밀 알갱이 뿐 아니라 메밀잎으로도 만들 수 있으며, 알갱이와 잎 둘 다 체중 감량에 도움이 되는 항산화물질이 풍부하게 들어있어서 다이어트할 때 마시면 좋다. 메밀차는 견과류처럼 고소한 맛이 나며, 향은 다소 옅은 편이다. 메밀차는 설탕 없이 마실 경우, 1컵 당 약 2kcal(칼로리)로 열량이 매우 낮다.
메밀차, 카페인이 들어있나?
다른 종류의 차와는 달리, 메밀차에는 카페인이 없다. 따라서 메밀차를 마시는 것은 카페인 효과가 없는 위대한 영양소를 섭취하는 것과 같다. 국제 식품 속성 저널(International Journal of Food Properties)에서 발표된 연구에 따르면, 메밀차는 루틴과 비텍신과 같은 산화방지제가 풍부하다. 특히 루틴은 인슐린 저항, 당뇨병 전증, 다낭성난소증후군과 같은 신진대사 상태 개선에 도움을 준다.
흑메밀차의 효능
메밀차 티백은 주로 심장 건강에 좋고, 부종을 예방하며 혈당을 조절하고 배란을 돕는 효능이 있다. 메밀차는 심장 질환이 발생하는 것을 예방해줄 뿐 아니라 심장 질환 진행과 증상을 억제해준다. 메밀차는 또한 정맥부전을 조절해주면서 체내 유동체 축적 예방에 도움이 되기도 한다. 특히, 흑메밀차는 인슐린의 분비를 증가시켜주고, 세포 조직 활동을 활발하게 돕기 때문에 자주 마셔주는 게 좋다. 다낭성난소증후군을 회복시켜주는 것도 메밀차의 또 다른 효능이다. 메밀차는 또한 배란을 촉진하고, 혈압을 낮춰주며, 안드로겐과 혈장 트리아실글리세롤 생산을 감소시켜 준다.
메밀차 만드는 방법
메밀차는 메밀 알갱이, 메밀잎 또는 메밀꽃 그리고 티백에 따라 만드는 법이 달라진다. 가장 일반적인 메밀차는 바로 메밀 알갱이로 만들어진 차다. 메밀 알갱이로 메밀차를 만드려면 메밀 알갱이 1티스푼을 물 1컵에 넣고 30초간 끓여준다. 그런 다음 차가 완전히 우러날 때까지 메밀 알갱이를 10분 간 담가두면 된다. 메밀잎이나 메밀꽃을 넣은 메밀차를 원할 경우, 뜨거운 물 한 잔에 잎이나 꽃 1~2티스푼을 넣고 5~10분 정도 차가 우러날 때까지 담가둔다.
메밀차의 부작용
메밀차가 임산부와 모유 수유 중인 여성들에게 좋다는 뚜렷한 증거가 없기 때문에 되도록이면 섭취하지 않는 게 좋다. 메밀 알레르기와 같은 특정 알레르기를 앓고 있는 사람들도 당연히 피해야 한다. 일부 연구원은 글루텐이 없는 식단을 섭취하고 있는 사람이 메밀차를 마시는 건 건강에 도움이 되지 않는다고 전했다. 그러나 소아마비 질병 재단이나 글루텐 불내성 단체는 메밀이 소아 지방변증을 앓고 있거나 글루텐에 민감한 사람들에게 적합한 음식이라고 주장했다. 또한, 메밀은 혈당 수치 저하에 도움이 되지만 전문가들은 당뇨병 환자의 혈당 조절을 방해하며 당뇨병 약물 복용량을 변화시킬 수 있다고 전했다.
[메디컬리포트=심현영 기자]
출처 : 메디컬리포트뉴스 (https://www.medicalreport.kr)